Автоклав – устройство, которое позволяет приготовить консервы из мяса, рыбы или овощей. Термообработка позволяет уничтожить болезнетворные микроорганизмы. Владельцу достаточно положить в банки сырые продукты и нагреть их в герметично закрытом автоклаве до 120 градусов.
![Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Рейтинг лучших автоклавов (ТОП-7) 2021](https://domastroevo.ru/sites/default/files/i/domastroevo.ru/34321/5-12/2d6c6f91d579.jpg)
При покупке автоклава необходимо обратить внимание на следующие параметры.
Объем резервуара. Для семьи из 4 человек можно выбрать бытовой прибор емкостью 15 л.